شهدت أسعار صحن البيض ارتفاعاً تجاوز العشرة آلاف ليرة بين ليلة وضحاها، فبعد أن سجل سعر الصحن في أسواق دمشق 37 ألف ليرة، ارتفع فجأة ليصل سعره إلى 55 ألف ليرة، فما هي الأسباب وراء هذا الارتفاع المفاجئ؟.
محمد خير اللحام مدير الإنتاج الحيواني في وزارة الزراعة، أكد أن إنتاج قطاع الدواجن مستقر ولم يطرأ عليه أي تغيير في كميات الإنتاج، بل على العكس يزداد الإنتاج في مثل هذا الوقت من السنة نتيجة استقرار الجو واعتدال درجات الحرارة، لافتاً إلى أن المنتج موجود وعجلة الإنتاج كما هي، ويقدر الإنتاج بمليار و733 ألف بيضة سنوياً وهذه الكمية تغطي حاجة سورية.
وأوضح اللحام في تصريح لموقع غلوبال أنه لا يوجد نقص بكميات البيض في السوق، ولكن السبب الرئيسي لارتفاع سعر صحن البيض يعود لازدياد الطلب على المادة، مشيراً إلى أن ارتفاع سعر أي سلعة أو مادة في السوق مرتبط بالعرض والطلب وهذه الفترة ازداد الطلب على مادة البيض.
ولفت اللحام إلى أن سعر صندوق البيض انخفض اليوم ليباع من أرض المدجنة بسعر 41 ألف ليرة، مؤكداً أن أسعاره سوف تستقر خلال الفترة القادمة وتعود إلى طبيعتها، معتبراً أن الأسبوع الماضي شهد زيادة غير طبيعية في الطلب ما أدى لرفع السعر.
وأكد اللحام أن وزارة الزراعة تولي أهمية كبير لقطاع الدواجن وقدمت كل التسهيلات ما ساهم في استقرار هذا القطاع وزيادة عدد المداجن المستثمرة، معتبراً أن مربي الدواجن يتعرضون في كثير من الأحيان لمخاطر العرض والطلب.
بانوراما سورية-غلوبال
