كشفت مديرة مكتب الزيتون في وزارة الزراعة، المهندسة عبير جوهر، أن إنتاج الزيتون في سورية، لهذا العام، يقدر بشكل أولي بنحو 740280 طناً، أي بزيادة نحو 6% عن الموسم الفائت، يخصّص نحو 148055 طناً منها لتصنيع زيتون المائدة، والجزء الأكبر نحو 592224 طناً للعصر وإنتاج زيت الزيتون، والذي يتوقع أن ينتج عنه نحو 94754 طن زيت زيتون، لافتة إلى أن كمية الزيت حسبت بنسبة 16% من وزن الثمار.
وأشارت جوهر إلى احتمال انخفاض نسبة التحويل في المعاصر نتيجة النضج القسري للثمار، وذلك بسبب التغيّرات المناخية المتمثلة بارتفاع درجات الحرارة لفترات زمنية طويلة نسبياً وفي فترات حرجة من نمو وتطور الثمار، بما فيها فترة الاصطناع الحيوي للزيت، ما يمكن أن ينعكس سلباً على مواصفات الثمار ونسبة الزيت فيها، وبالتالي صعوبة استخلاص وانخفاض في مردود الزيت.
وبيّنت جوهر أن تقديرات الإنتاج في المناطق الآمنة تبلغ 429865 طن زيتون بزيادة 11% عن العام الماضي، بما يصل إلى نحو 58% من إجمالي الإنتاج، حيث يقدّر إنتاج الزيت منها بنحو 55 ألف طن بزيادة 6000 طن عن العام الماضي.
وأوضحت جوهر أن أعلى إنتاج هذا الموسم في المناطق الآمنة في محافظة حماة بكمية 91985 طناً، تليها حمص بكمية 82755 طناً، وبعدها اللاذقية بكمية 47556 طناً، وريف دمشق بكمية 40277 طناً، وإدلب 35534 طناً، وحلب 33794 طناً، وطرطوس 32034 طناً، ودرعا 28673 طناً والكميات المتبقية من باقي المحافظات.
وأوضحت جوهر أن تقدير الإنتاج يتمّ بناءً على الجولات الإحصائية المنفذة في مديريات الزراعة اعتماداً على العينات العشوائية لمناطق زراعة الزيتون والجولات الميدانية التي قام بها مكتب الزيتون في المحافظات ودراسة التأثيرات المحتملة للتغيرات المناخية على الإنتاج لهذا الموسم.
