يرى الكثير من الناس أن البطاطا والأطعمة الدهنية والبيض أطعمة غير صحية ويبتعدوا عنها , لكنها ليست سيئة كما تظن، بل قد تعتبر صحية، وفقاً لما أظهرت بعض الأبحاث الحديثة , حيث قالت دراسة حديثة تستند إلى كشوف علمية جديدة أن مفهوم الطعام الصحي قد تغير , وقدموا قائمة بأهم هذه الأطعمة :الألبان
أما منتجات الألبان، فلم تعد تستهلك بالقدر الذي كانت عليه في السابق، بسبب الرسائل المتضاربة عن تأثيراتها الصحية.
يحتاج الجسم إلى البروتين والكالسيوم الموجود في منتجات الألبان، ولكن يجب انتقائها بحرص، حيث أن بعضها يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة.
وبالرغم من أنه من الأفضل الإقلال من تناول الدهون، لكن تناول منتجات الألبان بصورة منتظمة وبقدر معتدل لا يعتبر مضراً للصحة.
المكسرات
أما المكسرات، فيعتقد البعض أن عليك تجنبها إذا كنت تود تخفيض الوزن، ولكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن تناول المكسرات النيئة هام جداً للتغذية السليمة كما أنها تقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكتة القلبية فضلا عن أن المكسرات تحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية والمغذيات الدقيقة.
زبدة الفول السوداني
وتعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً صحياً للبروتين والألياف وفيتامين ب6 والمغنيزيوم. وأظهرت الأبحاث الحديثة أن زبدة الفول السوداني قد تساعد على تخفيض الوزن إذا ما استخدمت لاستبدال مصادر أخرى للبروتين مثل اللحوم، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية.
ونهت الدراسة قولها بأنه كل الأطعمة صحية. لا تصدق أن هناك أطعمة “خارقة” وأطعمة “قاتلة”، الاستهلاك المبالغ فيه لنوع معين من الأطعمة قد يكون أخطر على الصحة من تناول الأطعمة التي تعتبر (غير صحية) بقدر معتدل.
