شملت أبحاث جديدة قامت بها جامعة كوين ماري في لندن 64 متطوعاً ليشربوا كوباً من عصير الشمندر 150 مل طوال مدرة الدراسة.
وكان المشاركون جميعهم من مرضى ارتفاع ضغط الدم، ووجدوا أن مستويات ضغط الدم لديهم عادت إلى ما يعتبر المعدل الطبيعي.
ويوضح الباحثون أن التأثير حدث نتيجة وجود نوع كيميائي يسمى النترات، الذي يوجد بكميات كبيرة في الشمندر وغيرها من الخضروات الورقية الخضراء، مثل الملفوف والكرنب المجعد.
مواقع
