تكثر التجارب وتتصارع المحاولات، ليرتقي الإنسان بعقله وكفاحه نحو «التجليات النورانية» للنجاح.هي تجربة طويلة حملت في طياتها حكايا من التعب والمعاناة ولكنها في النهاية أثمرت نجاحاً من جهة، وثماراً استوائية من جهة أخرى، وكان اسم التجربة (الفصول الأربعة).
شكّلت أكثر من ظاهرة، دفعتنا للاستقصاء عنها، فكان منّا أن توجهنا إلى مقر «المشتل الاستوائي»، والتقينا ذوي الشأن ممن قدّموا باكورة الزراعة الاستوائية في المحافظة.
الساحل بيئة حاضنة لها
المزارع أحمد غانم حيث حدثنا قائلاً:
من هذا المشتل وأمثاله بدأت الحكاية، وتجسدت الفصول الأربعة في ساحلنا السوري في يوم واحد، ولقد خلق الله الفاكهة لما تحتويه من عناصر غذائية تدعم جسم الإنسان، وخصّ كل منطقة جغرافية بثمارها وبمنظر جميل يحاكي احتياجات العين.
وبسبب التغيّر المناخي الملحوظ في العقود الأخيرة من الزمن، حصل تشابه مناخي للبيئات فيما بينها نوعاً ما، حيث ارتفعت درجة حرارة الساحل السوري في العشرين سنة الأخيرة إلى ما يزيد عن عشر درجات مئوية، مقارنة بالسنوات السابقة.
ارتفاع المحتوى الرطوبي للهواء في الساحل السوري، حيث يصل في فصل الصيف إلى ما يفوق 90{c8c617d2edb5161bfb40c09fc1eef2505eac4a7abf9eb421cef6944727a2654c}، و الأتربة النفوذة فيه، والصرف الجيد أو ما يسمى «بالنفاذية»، وكذلك الانحباس الحراري الكبير، وارتفاع درجات الحرارة، كل ذلك جعل من الساحل السوري بيئة حاضنة للزراعات الاستوائية.
9أنواع وفوائد صحيّة لا تحصى
المهندسة الزراعية لقاء سمير حبيب المشرفة على الزراعات الاستوائية في الساحل السوري التقيناها وحدّثتنا في هذا المجال قائلة: بناءً على دراسات عدّة تم إدخال أنواع استوائية عديدة للساحل السوري من قبل المزارعين، ومن أهمها: البابايا، القشطة، الدراغون فروت أو ثمرة التنين، ثمرة العاطفة /الباشن فروت/، ثمرة تفاح الجنه، الأفوكادو، وخاصة الصنف الاسترالي، الاوليفي، الجوز القزمي، العنب الصيني، مرداسيا.
فكم تحتاج بلادنا من الثقافة والدراية الجزئية أو الكاملة بالفوائد المتعددة للفواكه الاستوائية، سواءً كانت فوائد غذائية أو فوائد علاجية لبعض الأمراض الهامة.
ونبدأ حديثنا عن ثمرة البابايا (papaya): من العائلة (Carico. papaya) وموطنها أمريكا الاستوائية، وأهم فوائدها: غنية بالفيتامينات (E-A-C) وفيتامين (1-6) والبوتاسيوم والحديد والديبو فلافين، واحتوائها نسبة عالية من أنزيمات الهضم، فهي فعالة جداً ضد الأكسدة والشيخوخة، وكذلك غنية بالألياف، مما جعلها صالحة لمرضى القولون، ولا نستطيع التغاضي عن أهمية البابايا في مكافحة الخلايا السرطانية، حتى إنه لبذور البابايا فوائد صحية جمّة:
* تستخدم كعلاج لتليف الكبد، وتعمل على إزالة السموم منه، وذلك من خلال سحق بذور البابايا ومزجها مع عصير الليمون الطازج، ويجب تناولها بانتظام لمدة شهر تقريباً.
* وتستخدم لمعالجة التسمم الغذائي، وذلك لقدرتها على قتل الجراثيم التي تنتقل من خلال الأغذية السامة.
* مفيدة لعلاج حمّى الضنك وتعزيز المناعة.
* معالجة البشرة وتنعيمها، والتئام الجروح واختفاء البقع الداكنة من البشرة ومساعدة الجسم على تكوين الكولاجين.
/فاكهة التنين/ الأجمل والألذ
وثاني أجمل وأندر الفواكه الاستوائية وألذها طعماً /فاكهة التنين/ أو الدراغون فروت (Dragon Fruit)
تتميز بجمالها الأخّاذ، وهي نوع من أنواع الصباريات، موطنها الأصلي المكسيك، تأخذ الثمرة الشكل الكروي، بداخلها كتلة من اللب الأبيض، أو الأحمر، أو الأحمر الداكن، أو الأصفر، الحلو الطعم، يحتوي اللب على بذور صغيرة مقرمشة سوداء اللون، يشبه بالمجمل قلب الكيوي، وتعد ثمرة التنين منخفضة السعرات الحرارية لذلك ينصح بتناولها عند اتباع حمية غذائية صحية، غنية بالفيتامينات (B1-B2-B3).
* تحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور، حيث تساهم في تعزيز صحة العظام، وتلعب دوراً هاماً في انتقال الإشارات العصبية، وحمل الأوكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، تحتوي على الألياف، وتعتبر مصدر هام للدهون الأحادية غير المشبعة.
* تخفض مستوى الكوليسترول، وتوفر حالة من استقرار مستوى السكر في الدم، وتعمل ثمرة الدراغون كمضاد التهابات، وتقوي بصيلات الشعر، وترطيب البشرة بعد الإصابة بحروق الشمس.
الأفوكادو عالمي السمعة
ونخص بالذكر هنا الأهمية البالغة لثمرة الأفوكادو /الأفوكادو/:
حيث يعتبر الأفوكادو أحد أهم الثمار الاستوائية على مستوى العالم نظراً لفوائده المتعددة والكبيرة الأثر، ثمرته دهنية صلبة بقوام كريمي، تنمو في المناخ الدافئ، وهي الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية الأحادية الغير مشبعة.
* تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
* تساهم في إنقاص الوزن.
* تقلل من حدوث الالتهاب.
* تزيد من امتصاص العناصر الغذائية.
* تحافظ على
صحة العين.
* تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
* ولها فوائد رائعة من ناحية العناية بالجمال والصحة الجنسية.
استنباط /20/ صنفاً هجيناً
ومن خلال تجاربنا على البذور، ومن خلال التطعيم استطعنا استنبا /20/ صنفاً هجيناً من ثمار البابايا، وما زالت التجارب مستمرة والتي تستحوذ على محاولات وتعب قد يدوم لثلاث سنوات قادمة من أجل طرح أصناف جديدة في الأسواق، إضافة للأنواع التي تم ذكرها.
ولا ننسى بالذكر ثمرة العاطفة الباشن فروت التي تمت التجارب عليها والحصول على نتائج مرضية وناجحة بالحصول على الثمار في ساحلنا السوري، وطرحها في الأسواق كمنتج محلي.
وكذلك ثمرة القشطة اللذيذة الطعم، والتي تعتبر الفاكهة الطبيعية التي تعالج الخلايا السرطانية بنجاح.
نجحت بامتياز
وبعد هذا الشرح المقتضب عن بعض الأنواع الاستوائية التي نجحت زراعتها باميتاز في ساحلنا السوري، وننوه بالذكر أن التعب والجهد المبذولين على شجرة الليمون يعادلان ثلاثة أضعاف الجهد والتعب على الأنواع الاستوائية، وهذا لا يعني أننا نريد الاستغناء عن الحمضيات، لا بل أننا نريد رفد الزراعة بأنواع مفيدة وغالية القيمة الغذائية في الأسواق، وذلك بهدف التنوع الزراعي، والابتعاد عن أحادية الجانب في زراعاتنا المحلية.
وفي نهاية اللقاء أكد لنا المزارع أحمد غانم، أنه وبرغم نجاح مشروع زراعة الفواكه الاستوائية في الساحل السوري، إلا أن هناك بعض الصعوبات التي واجهتنا في مسيرة عمل دؤوب ومضني دامت عشر سنوات، وهي عدم وجود الدعم الكافي للمزارع السوري الذي يعد الجندي المجهول والحقيقي الذي يقف كتفاً إلى كتف مع الجندي البطل على جبهات القتال، لأننا نعمل على تحقيق نظرية السيد الرئيس بشار الأسد: (سيكون جل اهتمامنا بالزراعة، حيث أن أفضل أنواع الفاكهة والخضار من إنتاج سورية، وسنحرص على تصديرها لكل دول العالم).
حيث كانت الزراعة المنقذ والسند، لأنه الحامي في الأزمة في ظل تدهور الصناعات من خلال التصدير حيث تجاوزت في مراحل منه 80{c8c617d2edb5161bfb40c09fc1eef2505eac4a7abf9eb421cef6944727a2654c} فأنا كمزارع سوري، كافح بعرق جبينه بالنهوض في الزراعات الاستوائية في الساحل السوري، أتمنى أن تحظى منتجاتنا ومشاتلنا بدعم أنيق من وزارة الزراعة، لنرتقي ببلدنا نحو الأفق وننهض من واقع الأزمة السورية المرير، وإغناء الدخل القومي من ريعية هذه المحاصيل، عن طريق الاستغناء عن استيرادها بالعملة الصعبة وتقديمها للأسواق كمنتج محلي.
بانوراما طرطوس -الوحدة
