أوضح مدير فرع مخابز طرطوس المهندس يحيى عبد الرحمن أنه سيتم افتتاح ثلاثة مخابز خلال العام الحالي 2019 في كل من الحاطرية وبرمانة المشايخ وحيلانه ولم تتحدد بعد كمية إنتاج هذه المخابز، وسيتم تركيب عدادات أرغفة في كل المخابز الجديدة على الرغم من عدم جدوى هذه التجربة في المخابز التي اعتمدتها في المحافظات الأخرى .
كما بين أنه تم تطبيق دوام ساعات طوارئ يومية لعمال الإنتاج لزيادة الإنتاج من جهة ولزيادة التعويضات المالية للعمال من جهة أخرى بمعدل ساعتي عمل يومياً.
وعن إنتاج العام الماضي وكمية التلف قال عبد الرحمن: أنتجت أفران المحافظة الآلية وعددها 8 بحدود 46,8 ألف طن من الخبز من أصل كمية مخططة 39 ألف طن معظمها أنتج في مخابز صافيتا والدريكيش وبانياس والقدموس والشيخ بدر وبنسبة تنفيذ 115{c8c617d2edb5161bfb40c09fc1eef2505eac4a7abf9eb421cef6944727a2654c} منها كمية 185,5طن خبز تالف بنسبة 4{c8c617d2edb5161bfb40c09fc1eef2505eac4a7abf9eb421cef6944727a2654c}من مجمل الإنتاج يتم بيعه علفاً, كما تم استهلاك كمية تزيد على 3 ملايين ليتر مازوت مع كمية 390 طناً من الخميرة الطرية، وتم استهلاك كمية 7,48 أطنان من الدقيق، أي إن كمية الخبز المنتجه أقل من كمية الدقيق المستهلكة علماً أنه يفترض أن تكون أكبر منها لأن كل 1كغ دقيق يعطي 1,2كغ خبزاً.
بانوراما طرطوس- تشرين