بوزن يتجاوز 40 كيلو غرام، قطف المزارع محمد الجردي قرط موز عملاق من بستانه في قرية الخراب بريف طرطوس، لينتقل به إلى مرحلة التخمير التي تحول الموز الأخضر إلى الأصفر الجاهز للأكل.
وعزا الجردي كبر حجم قرط الموز إلى عنايته الدائمة بشجرة الموز وغيرها من الأشجار التي يزرعها في بستانه، مبيناً أن نوعية التربة والاهتمام بها أعطى موسماً متميزاً في الشكل والوزن من ثمار الموز.
ولفت الجردي إلى أنه لديه شجرتي موز فقط في بستانه، ما يجعله بغنى عن شراء الموز من السوق، مضيفاً: لو كانت مساحة البستان لدي أكبر لقمت بزراعة عدد أكبر من أشجار الموز، والانتقال من الاستهلاك الشخصي لعائلتي إلى قطف المحصول وبيعه في السوق بسعر مناسب.
وعن طرق تسريع عملية نُضج الموز بسرعة وسهولة، بين الجردي أن طريقة الكيس الورقي أو القماشي هي الطريقة الأفضل، فيقول “أقوم بوضع الموز الذي أريد إنضاجه في كيس ورقي مع “حبة” تفاحة في مكان دافئ لمدة 7 أيام، وذلك بهدف زيادة كمية غاز الإيثيلين الُمبعث إلى حده الأقصى وتسريع عملية النضج بشكل كبير، مما ينتج عنه الحصول على موز ناضج طري وحلو المذاق”.
بانوراما سورية-طرطوس – صفاء علي-اثر برس
