تخطى إلى المحتوى
آخر الأخبار
وزير المالية: الإيرادات العامة للدولة تتجاوز 6300 مليار ليرة خلال الربع الاول من العام الحالي بزيادة... الرئيس الأسد لوفد مشترك من روسيا الاتحادية وجمهورية دونيتسك الشعبية: روسيا وسورية تخوضان معركة واحدة... مصفاة بانياس تنجح في الإقلاع التجريبي وتنتظر وصول الخام لخزاناتها للإنتاج فعلياً.. المهندس عرنوس يزور مطار دمشق الدولي ويوجه بالإسراع في تأهيل الأجزاء المتضررة جراء العدوان وإعادته لل... النص الكامل للمقابلة التي اجراها السيد الرئيس بشار الأسد مع قناة rt الروسية الرئيس الأسد لقناة روسيا اليوم: قوة روسيا تشكل استعادة للتوازن الدولي المفقود.. سورية ستقاوم أي غزو ... المهندس عرنوس خلال مؤتمر نقابة المهندسين: الحكومة تحاول من خلال أي وفر يتحقق بالموازنة تحسين أجور وت... وزارة النفط: إدخال بئر زملة المهر 1 في الشبكة بطاقة 250 ألف م3 يومياّ.. وأعمال الحفر قائمة في حقل زم... الرئيس الأسد يصدر مرسوماً بعزل قاضٍ لارتكابه مخالفات وأخطاء قانونية مجلس الوزراء يناقش الصك التشريعي المتعلق بالتشريع المائي ويطلع على واقع تنفيذ الموازنة الاستثمارية

أضرار تسخين الخبز.. أكثر مما تتصوروا

8-5

يعتبر الخبز عنصراً أساسياً وضرورياً عند أغلب الشعوب حيث لا تكاد تخلو مائدة منه، وتلجأ العديد من الأسر لتخزينه في الفريزة حيث سيحتاج إلى التسخين بعد إخراجه منها إلا أن خبراء التغذية حذروا من تسخينه مباشرة على النار للأضرار التي تنجم عن تلك العملية.‏

فقد أثبتت الدراسات أن الطريقة الشائعة لتسخينه على النار خطيرة للغاية، حيث يكون عرضة لغازات الميثان السامة ومن الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة، كقرحة المعدة وأمراض القولون وعسر الهضم، ولكون الخبز يتكون من مواد نشوية ما يؤدي تعرضها لدرجة حرارة عالية أن تكون سبباً في الإصابة بالسرطان.‏

وتؤكد الدراسة أنه يؤثر أيضاً على الجهاز المناعي، فتجد الإنسان أكثر عرضة لأمراض الروماتيزم، الروماتيود، الفيروسات الكبدية مثل فيروس «أ».‏

وأوضحت الدراسة أن أفضل الطرق لتسخينه يكون في وضعه في الفرن داخل أكياس حرارية ويمكن تسخينه على النار شرط وضعه داخل صينية، أو بوضعه فوق قدر الطهو فيسخن على البخار.‏

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print

إقرأ أيضامقالات مشابهة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تابعونا على فيس بوك

مقالات