تنجح زراعة الفطر في الأماكن التي يتمّ التحكم فيها بدرجة الحرارة، ومقدار الرطوبة، والضوء، والتهوية، ويُفضّل زراعة نبات الفطر في غرف معتمة، أو هناجر صناعية، أو في طابق التسوية من البيت، أو في إحدى غرف البيت، على أن تكون الأرضية إسمنتية، مع مراعاة خلوّ الجدران والسقف من الشقوق، لمنع تواجد الحشرات التي تتلف الفطر، ومراعاة وجود شبك ناعم على النوافذ، والحرص على تعقيم المكان جيّداً قبل الزراعة.
عوامل واجب توافرها لزراعةنبات الفطر :
-نظافة مكان الزراعة، وخلوه من الحشرات، والجراثيم، حيث يتم تطهيره بالكحول.
-ضبط درجة الحرارة، وذلك حسب نوع الفطر المزروع، وتتراوح درجة الحرارة المناسبة لزراعة نبات الفطر ما بين خمس عشرة درجة مئوية، وثلاثين درجة مئوية.
-ضبط كمية الرطوبة:
-يجب أن لا تقل عن ستين بالمئة، ولا تزيد عن تسعين بالمئة، حتى لا يجف، أو يتعفن.
-يجب وضع شفاط في غرفة إنبات الفطر، لضمان تهوية جيدة، خصوصاً فترة الإنبات.
-يجب أن يكون الضوء خافتاً، أو ضعيفاً، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
طريقة الزراعة:
نُجهّز بيئة الزراعة من التبن، أو حطب القطن، أو من أيّ مخلفات نباتية، ونضيف بما مقادره خمسة بالمئة من الجبس الزراعي، ونملؤه في أكياس بلاستيكية زراعية، ونضعها في براميل مملوءة بالماء لمدة ثلاث ساعات، ثمّ نسخن النار تحت البراميل لمدة ساعتين حتى الغليان، ثم نرفع العبوات من الماء، ونتركها حتى تبرد لمدة يوم كامل على الأقل.
وبعد ذلك يتمّ ترتيب الأكياس البلاستيكية على أرفف خشبية، وتفتح الأكياس، وتوضع فيها البيئة المجهّزة لزراعة نبات الفطر على أن تكون بارتفاع عشر سنتيمترات، ونضع فوقها ” تقاوي الفطر”، ثمّ طبقة أخرى من بيئة الزراعة بارتفاع عشرة سنتيمترات، ونرشّ التقاوي مرة أخرى، ومن ثم نغطيها بطبقة من بيئة الزراعة بسمك خمسة سنتيمترات، ثمّ نُغلق الأكياس، وندعها لمدة أسبوعين على الأقل، ثم نفتح الأكياس البلاستيكية من الأعلى، ونتركها لمدة أسبوع، مع إحداث شقوق في الأكياس، ونراعي خلال هذه الفترة الرطوبة والتهوية والضوء والحرارة.
