قال مدير المؤسسة العامة لتجارة وتصنيع الحبوب يوسف قاسم: إن تكلفة إنتاج رغيف الخبز ارتفعت، إذ ترتب على إنتاج الرغيف نفقات إضافية.
وأوضح قاسم أن سبب ارتفاع تكلفة إنتاج رغيف الخبز هو القيام بتحسين بعض أنواع القمح خصوصاً التي تعرضت منها لأمراض فطرية، نتيجة هطول الأمطار في أيار وحزيران الماضيين، ما أدى لانخفاض جودتها واستدعى الحاجة للقيام بعمليات غربلة وتوضيب وتجهيز، كلها رتبت نفقات إضافية.
وذكر مدير مؤسسة الحبوب، أنه في بعض الأحيان يتم خلط القمح مع أنواع أخرى أكثر جودة، لتأمين رغيف الخبز بجودة عالية.
وأشار إلى وجود مطالب بعدم رفض أي كميات قمح تُعرض على المؤسسة من قبل الفلاحين، مضيفاً أن نسبة القمح المرفوض هذا الموسم بلغت حوالي 5{600e1818865d5ca26d287bedf4efe09d5eed1909c6de04fb5584d85d74e998c1} من إجمالي المشتريات.
وتعرضت مختلف المحافظات السورية هذا العام لموجة أمطار شديدة وسيول جارفة مصحوبة بالبرد أحياناً، تسببت بتضرر العديد من المحاصيل الزراعية، من بينها القمح، والذي زاد فيه عامل الرطوبة المحدد بنسبة 10{600e1818865d5ca26d287bedf4efe09d5eed1909c6de04fb5584d85d74e998c1}، ما أدى إلى خسارة الفلاحين ملايين الليرات.
وتصل تكلفة شراء طن القمح من الفلاح إلى 200 ألف ليرة، بينما تستورده الحكومة من روسيا بنحو 100 ألف، بحسب السعر العالمي، وفق ما ذكره مؤخراً وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك عبدالله الغربي، معتبراً أن الحكومة تدعم شراء القمح من الفلاح.
وتستهلك سورية 2.5 مليون طن من القمح سنوياً، يتم تأمين بعضها من القمح المحلي فيما تستورد الباقي من روسيا، وذلك بعدما كانت مكتفية ذاتياً قبل الأزمة، بإنتاج يصل إلى 4 ملايين طن سنوياً مع إمكانية تصدير 1.5 مليون طن منها.