نبات الخبّيزة من النّباتات التي تؤكل أوراقها، ولها أزهار صغيرة بلون شاحب وأوراق خضراء طولها ثلاث بوصات، وعرضها بوصة واحدة، وأوراق الخبّيزة تتميّز بملمسها المخمليّ وشكلها البيضاويّ، كما استخدامت كغذاء منذ القدم وذكرت في الكتب، فعند الرّومان تعدّ الخبّيزة غذاءً مهمّاً كما أنّ الصّينيّين عرفوها واستخدموها، وأوراق الخبيزة هي أشهر ما يطبخ منها، كما أنّ لبذورها فوائد عديدة
ونذكر في هذا المقال فوائد الخبّيزة:
1- تقي من أنواع السّرطان المختلفة ومرض السكّريّ.
2- تقاوم البكتيريا ممّا يحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
3- تنقص الوزن وتتخلّص من الدّهون والوزن الزّائد.
4- تقلّل من التهاب الأغشية المخاطيّة، كما أنّها تعالج الزّكام، وتشنّج الحلق، والسّعال الجافّ، والتهاب الحنجرة والقصبات الهوائيّة، وبحّة الصّوت، وتقرّح الفم بسبب احتوائها على مادة صمغيّة هلاميّة وعند خلطها مع الماء تصبح ذات فعاليّة كبيرة.
5- تعالج القروح التي تصيب الأمعاء وتعالج تشنّجات الجهاز الهضميّ والحموضة وتقوّيه، ممّا يساعده على العمل بكفاءة عالية.
6- ترطّب الجلد وتخلّصه من التّشقّقات، وتحافظ على ملمسه.
7- تعدّ مطهّراً إذ تعرّض شخص للدغات الحشرات، كما تهدّىء البشرة وأماكن تكوّن البقع الجافّة والغامقة.
8- تساعد المرأة الحامل على حماية الجنين من مشاكل متعدّدة قد يصاب بها أثناء الحمل وذلك لأنهّا تحتوي على نسبة ممتازة من فيتامين E.
9- تدرّ البول وتحمي المثانة من تجمّع البكتيريا على جدارها ممّا يحمي الجسم من حدوث الالتهابات الضّارّة، كما أنّها تفتّت الحصى والرّمل الذي قد يتجمّع في المثانة.
10- تدرّ الحليب عند المرأة المرضعه.