تخطى إلى المحتوى
آخر الأخبار

لجنة القهوة والبهارات بغرفة صناعة دمشق تضع مسودة مواصفة البن المحمص وتعديلاتها

بانوراما سورية – وفاء فرج :
بحثت لجنة القهوة والبهارات والمكسرات في غرفة صناعة دمشق وريفها بحضور طلال قلعه جي عضو مجلس إدارة الغرفة و رئيس القطاع الغذائي مسودة مواصفة البن المحمص إضافة إلى تعديل نسبة الرماد بما يتناسب مع البن واعتماد نسب الهال المضافة إلى البن (هال اكسترا و هال وسط و سادة)، كما اتفق المجتمعون على جمع عدة نماذج من شركات متعددة متخصصة بصناعة القهوة لإرسالها للمخبر المركزي لتحليلها وتحديد نسبة الرماد والرصاص ضمن المنتج.
قلعه جي أشار إلى استمرارية القطاع الغذائي بالعملية الإنتاجية رغم السنوات الصعبة التي مرت بها بلدنا والصعوبات التي اعترضته من تأمين المواد الأولية واليد العاملة وتغيير سعر الصرف.
و أكد ضرورة استمرار هذه اللقاءات والعمل على تعديل مواصفة البن المحمص التي تم وضع بعض الملاحظات عليها منوها الى أن مشكلة ذكر كل المكونات عبوة القهوة تعطي المجال لمراقب التموين بالتدخل بشكل يضر أصحاب الشركات المصنعة دون المبرر لذلك فعلى سبيل المثال لا نستطيع تحديد نسبة الهال ووضع رقم يحددها.
واوضح نضال عدرا مدير المديرية الغذائية في هيئة المواصفات الى أهمية عقد مثل هذه الاجتماعات التي تضع بين إيدينا صورة كاملة عن المنتج الذي يتم دراسة تعديل مواصفته وغيرها من المواضيع التي تهم المواطن والصناعي و بيّن ضرورة تخفيض نسبة الرصاص من 5{ae2208bec36715d67341bbae7042be5eb679cae37ba24c471ad449c2c03dcc11} إلى 0.1{ae2208bec36715d67341bbae7042be5eb679cae37ba24c471ad449c2c03dcc11}.
واكد استمرار المتابعة الدورية لحل كافة المشكلات التي تعترض عمل القطاع الغذائي وضرورة لوضع الملاحظات التي تخص تعديل المواصفات الصادرة عن هيئة المواصفات السورية التي تخص الصناعات الغذائية.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print

إقرأ أيضامقالات مشابهة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تابعونا على فيس بوك

مقالات