من المعروف أن الشوكولا الداكنة مناسبة جداً لكبح الشهية وخسارة الوزن الزائد وذلك لقدرتها المحتملة على تحفيز إنتاج هرمونات معينة قد توحي للدماغ بأن الجسم قد حصل على كفايته من الطعام، ولاسيما إذا ما تم تناول الشوكولا الداكنة قبل أو بعد الوجبة.
وتتمتع الشوكولا الداكنة والفاتحة بخصائص مشتركة مفيدة للجسد والنفس على حد سواء، إذ إنها مفيدة لصحة القلب من ناحية وتساعد على الشعور بالسعادة من ناحية أخرى.
وقال أخصائي تغذية ألماني البروفيسور يوهانس جورج فيكسلر إن الشوكولا الداكنة أفضل للصحة من الفاتحة، نظراً لاحتوائها على الكاكاو بنسبة تتراوح بين 70 و95 بالمئة.
ويحتوي الكاكاو على مركبات «الفلافونويد»، التي تحافظ على مرونة الأوعية الدموية وتساعد على خفض ضغط الدم قليلاً، لذا تساهم الشوكولا الداكنة، خاصة الغنية بالمكسرات، في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبشكل عام تعد الشوكولا الداكنة أفضل للصحة من الفاتحة لاحتواء الأخيرة على نسبة سكر ودهون أعلى.
وتشير خبيرة تغذية ألمانية إلى أن الشوكولا غنية بالحمض الأميني «التربتوفان»، الذي يساعد على إفراز هرمون السعادة «السيروتونين» في الجسم، وبالتالي تساعد الشوكولا في مواجهة اعتلال المزاج والاكتئاب.