قال معاون وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك جمال الدين شعيب إن “وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك تتجه لإنتاج الخبز الصغير”.
وأوضح شعيب بحسب موقع “الاقتصادي” أن “سعر ربطة الخبز الصغيرة سيكون 50 ليرة، وهو نفس سعر ربطة الخبز الحالية، وذات الجودة، ولكن بعدد أرغفة أكثر”.
وأضاف شعيب أن “الوزارة ستنتهي قريباً من دراسة تطوير عمل المخابز، ومن ضمنها انتاج الرغيف الصغير في أحد أفران ابن العميدن بركن الدين بدمشق كتجربة أولى، ومن ثم تعميمها على كافة المخابز”.
وبيّن شعيب أن “الهدف الأساسي هو تخفيف هدر المواطنين لمادة الخبز، وبالتالي تخفيف الهدر من الانتاج بشكل عام”.
ولفت شعيب إلى أنه “على مستوى سوريا، يوجد فقط مخبز واحد لانتاج الرغيف الصغير في اللاذقية، ويلاقي استحساناً لدى المواطنين”.
وتنتج مخابز القطاع العام يومياً نحو 2.8 مليون ربطة خبز، بقيمة 140 مليون ليرة، وتباع الربطة الواحدة بسعر 50 ليرة.
وكل ربطة خبز فيها سبعة أرغفة، وبذلك يكون الانتاج اليومي 19.6 مليون رغيف.
