نشر علماء أمريكيون من جامعة «جون هوبكنز»، موضوعاً شاملاً عن الدراسات العلمية عن تأثير الصوم المتقطع في صحة الإنسان. وتفيد مجلة «The New England Journal of Medicine»، بأن جوهر الصوم المتقطع يكمن في الحد جزئياً من تناول الطعام خلال فترة زمنية محددة مثلاً من 8 إلى 14 ساعة، أو الصوم يومين في الأسبوع. وتشير المجلة إلى أن هذا النظام يحسن القدرات الفكرية، ويرفع من حساسية الأنسولين، ما يمنع تطور مرض السكري، وخطر أمراض القلب والأوعية الدموية، ويحسن عمل منظومة المناعة ويطيل العمر. كما بينت النتائج أن الصوم المتقطع يخفض ضغط الدم ومستوى الدهون في الدم ويجعل نبضات القلب في حالة راحة، كما أنه يفيد الدماغ.