تخطى إلى المحتوى
آخر الأخبار
المهندس عرنوس: تم وضع خطة إسعافية سريعة للتعاطي مع الكارثة تضمنت في البداية تسخير كل السبل والوسائل ... الرئيسان الجزائري والمصري يتقدمان بالتعازي للرئيس الأسد والشعب السوري مجلس الوزراء يخصص /50/ مليار ليرة سورية كمبلغ أولي لتمويل العمليات الإسعافية المتخذة لمعالجة آثار ال... الرئيس الأسد يتلقى عدد من برقيات التعزية والتضامن مع سورية من رؤساء وملوك وقادة الدول الشقيقة والصدي... الرئيس الأسد يترأس اجتماعاً طارئاً لمجلس الوزراء لبحث أضرار الزلزال الذي ضرب البلاد والإجراءات اللاز... مجلس الوزراء يناقش واقع العملية الإنتاجية وحزمة من الإجراءات لتنشيط القطاع الاقتصادي الإنتاجي خطوات سعودية إيجابية تجاه سورية.. هل بات التقارب بين الرياض ودمشق قريب؟ أمام الرئيس الأسد.. أربعة سفراء يؤدون اليمين الدستورية الرئيس الأسد يبحث مع لافرنتييف مسار العلاقات الاستراتيجية السورية الروسية وآليات تنميتها مجلس الوزراء: التركيز على تنفيذ المشروعات ذات القيمة المضافة لناحية زيادة الإنتاج وتحسين واقع الخدما...

الأطعمة لا تنقل فيروس كورونا .. ماهي أفضل طرق تعقيم الخضار ؟

أكدت أخصائية سلامة الغذاء والنظافة الصحي، ميسا بودرغم، أهمية غسل الخضار وتعقيمها في ظل تفشي فيروس “كورونا” مطمئنة الأشخاص أن الأطعمة لا تنقل الفيروس لدى تناولها.

وأضافت، بحسب موقع “إيلاف”، أنه “لغاية الان ومع تسجيل حوالي ٥٩١،٠٠٠ حالة مثبتة مخبرياً مصابة بفيروس كورونا المستجد في العالم، لم يصدر أي تقرير أو دراسة علمية من مصادر رسمية تشير إلى إمكانية انتقال COVID-19 عن طريق تناول الطعام أو أغلفه المواد الغذائية”.

وأردفت أنه “من المؤكد أن العدوى يمكن أن تنتشر من شخص الى آخر من خلال الافرازات التنفسية للشخص المصاب (رذاذ السعال أو العطس) أو تناثرها وسقوطها على الأسطح المحيطة والمشتركة”.

وتابعت “عندها يصبح انتقال العدوى ممكنًا ، فإما ان يستنشق شخص ما هذه القطيرات الصغيرة أو أن يلمس عينيه أو فمه أو أنفه بعد ملامسة الأسطح والأطعمة التي تهبط عليها هذه الافرازات التنفسية وبالتالي ترتفع نسبة إصابة الفرد المعافى بالعدوى”.

وأكملت “فعلى سبيل المثال في حال صادف أن سعل أحد المصابين على حبة من الفاكهة او الخضار وتم تناولها من قبل شخص معافى فان أسيد المعدة يقوم بقتل الفيروس ويتخلص الجسم منه تلقائيا وهنا تكون إمكانية الاصابة بكورونا عبر تناول الأطعمة أمرا شبه مستحيل”.

وأشارت إلى أنه “نظراً لأننا جمعياً نسعى إلى اتباع نظام غذائي صحي وسليم ركيزته الخضار والفواكه الموسمية الغنية بالفيتامينات والمعادن، فمن الضروري الالتزام بأسس التنظيف والتعقيم بهدف القضاء على مختلف أنواع الجراثيم وليس فقط الكورونا”.

وأوضحت الأخصائية أن “مراكز مكافحة الأمراض واتقائها(CDC) ومنظمة الغذاء والدواء (FDA) فإن مرحلة الوقاية تبدأ من السوبرماركت حيث عملية الاختيار السليم للمنتوجات تؤثر بشكل أو آخر على فعالية غسل الخضار والفاكهة، لذا من الضروري أن نختار الخصار والفواكه قليلة الوحول”.

وتابعت “كثر الحديث عن استعمال الخل الأبيض والملح الخشن بهدف القضاء على فيروس كورونا، ولكنه معتقد خاطئ. لغاية حينه، ليس هناك دليل علمي يثبت فعالية الخل الأبيض في التخلص من العدوى، فهو معتقد قديم مرتبط بالعادات التقليدية ولذلك، الكمية المطلوبة من الخل الأبيض مقابل كمية المياه هي كمية تقديرية فقط”.

وشددت على غسل اليدين بالمياه والصابون لمدة ٢٠ ثانية قبل البدء بغسل المنتوجات، وعلى تنظيف جميع الأسطح المحيطة بمكان تحضير الخضار والفواكه النظيفة، وفصل المنتوجات غير النظيفة قبل الغسيل عن تلك التي تم غسلها وذلك منعاً لانتقال الجراثيم إليها وإعادة تلوثها.

إضافة إلى غسل وفرك جميع الخضار والفواكه بشكل مكثف تحت المياه الجارية كما يتم غسل اليدين بشكل مكثف حتى تلك الانواع التي نقوم بتقشيرها مثل الكيوي أو الحمضيات.

ولفتت إلى أنه “من الأخطاء الأكثر شيوعياً الاستعانة بسائل الجلي أو الصابون لغسل الخضار والفواكه، رغم انه غير مخصص للطعام”.

فبحسب بيانات سلامة المادة (MSDS) فإن “الترسبات الناتجة عن هذه المواد الكيميائية ينتج عنها أعراض صحية خطرة على الجهاز الهضمي كالإسهال والغثيان”.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on print
Print

إقرأ أيضامقالات مشابهة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تابعونا على فيس بوك

مقالات