بانوراما سورية:
دعا الدكتور صفوح حيدر إلى التوسع في إنشاء صناعة الفروج المجمد في سورية، معتبراً أن هذه الخطوة قد تسهم في حل جزء كبير من الأزمة التي يعاني منها قطاع الدواجن، إضافة إلى دورها في ضبط السوق وتحقيق التوازن بين العرض والطلب.
وأوضح حيدر، في منشور عبر صفحته على موقع فيسبوك، أن معظم دول العالم تعتمد على استهلاك الفروج واللحوم المجمدة كوسيلة لتنظيم السوق وتوفير المنتجات بشكل مستقر، مشيراً إلى ضرورة تشجيع المستهلكين في سورية على التوجه أكثر نحو هذا النمط من الاستهلاك.
وبيّن أن نجاح هذا التوجه يتطلب بناء منظومة متكاملة تشمل إنتاج الفروج المجمد وتخزينه وتسويقه بآليات حديثة، بما يضمن استقرار الأسعار ويحد من التقلبات التي يشهدها السوق.
وأشار أيضاً إلى أن مربي الدواجن في سورية غالباً ما يتحملون الخسائر، في حين تستمر أرباح بعض تجار المسالخ والأعلاف، رغم أن المربي يمثل الحلقة الأساسية في عملية الإنتاج.
ولفت إلى أنه لا مانع من اللجوء إلى استيراد الفروج المجمد أو الحي عند الحاجة، بما يساعد في تحقيق استقرار السوق وتوفير المنتج للمستهلكين بأسعار مناسبة.
وختم حيدر بالتأكيد أن تطوير صناعة الفروج المجمد محلياً يمكن أن يشكل خطوة مهمة لدعم المربين، وتنظيم السوق، وتعزيز الأمن الغذائي في سورية.
