توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول الحليب كامل الدسم يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وانسداد الشرايين رغم الاعتقاد السائد أن الكوليسترول والدهون التي يحويها قد تسبب أضرارا على جسم الإنسان.
وأوضح الباحثون في جامعة تكساس أنهم قاموا بتقييم عدد من المؤشرات البيولوجية في الألبان والمرتبطة بالقلب ونسبة الوفيات على مدى 22 عاما حتى توصلوا إلى هذه النتائج “المذهلة والمفاجئة”.
ولفت العلماء خلال الدراسة التي نشرت نتائجها صحيفة ديلي تلغراف البريطانية إلى أنهم لم يعثروا على أدلة تربط بين دهون الألبان وأمراض القلب والسكتات الدماغية بل وجدوا أن هناك أنواعا معينة من دسم الألبان يمكن أن تحمي الجسم من السكتات الدماغية وتقلل من مخاطر انسداد الشرايين.
وقالت الدكتورة مارسيا أوتو قائد فريق البحث إن النتائج التي توصلنا لها “تدعم الأدلة المتزايدة التي تقول إن دسم الألبان لا يزيد مخاطر الإصابة أمراض القلب أو نسبة الوفيات بين كبار السن”.
ويعد الحليب مصدرا جيدا للبروتين الكامل لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لوظائف الجسم.
سانا
