قدّمت الطالبتان في كلية الزراعة لين سلطان ومارية الخليل بإشراف الأستاذ الدكتور إبراهيم حمدان صقر، بحثاً بعنوان: “الصناعات الغذائية الريفية ودورها في دعم الاقتصاد الأسري”، وذلك كمشروع تخرج في الهندسة الزراعية – قسم الاقتصاد الزراعي.
يهدف البحث إلى تسليط الضوء على الصناعات الغذائية الريفية بوصفها أحد الأنشطة الاقتصادية المهمة في محافظة اللاذقية، ودراسة دورها في دعم الاقتصاد الأسري وتحسين مستوى معيشة الأسر الريفية، واعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي التحليلي، من خلال جمع البيانات بواسطة استبانة وُزعت على عينة مؤلفة من 52 صاحب مشروع من أصحاب مشاريع الصناعات الغذائية الريفية في منطقة جبلة، حيث جرى تحليل البيانات باستخدام البرنامج الإحصائي SPSS V20، بالاعتماد على التكرارات والنسب المئوية والمتوسطات الحسابية، إضافة إلى معامل ألفا كرونباخ للتحقق من ثبات أداة الدراسة.
وأظهرت النتائج أن الصناعات الغذائية الريفية تمثل مصدراً مهماً لدخل الأسر الريفية، وتسهم في تحسين مستوى معيشتها؛ إذ أفادت غالبية أفراد العينة بأن هذه الصناعات تسهم بنسبة تتراوح بين 15 و21% من دخل الأسرة، كما حققت زيادة متوسطة في الدخل لدى 88.5% من أفراد العينة.
وفي المقابل، تواجه هذه الصناعات مجموعة من التحديات الهيكلية التي تحد من تطورها واستدامتها، وفي مقدمتها ضعف الدعم الحكومي، ونقص مصادر التمويل، وصعوبة التسويق، الأمر الذي يحد من قدرة المشاريع على التوسع ورفع إنتاجيتها وتعزيز قدرتها التنافسية.
وأوصت الدراسة بضرورة تعزيز برامج الدعم الحكومي الموجهة إلى الصناعات الغذائية الريفية، وتوفير القروض الميسرة والمنح الإنتاجية، وتسهيل إجراءات الحصول على التمويل بما يساعد على توسيع المشاريع وزيادة إنتاجيتها. كما أوصت بتنفيذ برامج تدريب وتأهيل مستمرة في مجالات التصنيع الغذائي، وسلامة الغذاء، والتعبئة والتغليف، وإدارة المشاريع الصغيرة، بما يسهم في رفع جودة المنتجات وتحسين قدرتها على المنافسة في الأسواق.
الوحدة- ماهر غانم
